Chía

Aportan: acido alfa linolénico, vitamina E y algunos minerales.
Beneficios: pueden contribuir a regular la saciedad, combatir la constipación y disminuir el colesterol.
Sugerencias de Uso: se pueden comer enteras o molidas. Agregalas como un topping en cereales cocidos, arroz, yogur, verduras y postres con frutas. Absorben mucha agua, lo cual hace que puedan utilizarse también como gelificante. En recetas veganas, por ejemplo, se usan como un reemplazo del huevo.
Cocción: no es necesaria.